طريقة تحضير شوربات رمضانية
2022-04-19 10:19:22

طقس فلسطين الحدث - الشوربة طبق دافئ وسلس وسهل الهضم، وهي مثالية لبدء الإفطار في شهر رمضان المبارك، بحيث يعوّض الجسم السوائل التي خسرها خلال نهار الصيام الطويل، ويحضّر الأمعاء لاستيعاب كامل وجبة الإفطار، كما أن الشوربات مصدراً غنياً بالمغذيات الصحية التي يحتاجها الجسم، خاصة في شهر رمضان المبارك.
وشوربة اليوم من قائمة الشوربات الرمضانية التي أعددناها لكم هي: شوربة العدس البني بالخضار.
وتاليا مميزات الشوربة وطريقة إعدادها.
مميزات شوربة العدس البني بالخضار
يُعد العدس من أفضل أنواع البقوليات من حيث غناه بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل عام مثل: الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
وهناك أنواع عديدة من العدس، مثل العدس الأحمر، والأسود، والبني، إلا أن العدس البني هو أكثر أنواع العدس انتشاراً ويحتوي على الكربوهيدرات والدهون وفيتامين ب6 وحمض الفوليك والحديد أكثر من باقي أنواع العدس.
وقد اخترنا لكم اليوم شوربة العدس البني بالخضاء، فهي شوربة لذيذة جدا وصحية ومناسبة لأصحاب الحمية الغذائية بسبب احتواءها على سعرات حرارية قليلة، كما تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي الذي يُعد بديلا رائعا للحوم، بالإضافة إلى الحديد، والكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم.
مكونات شوربة العدس البني بالخضار
كوب ونصف عدس بني
(2) ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتى.
(1) بصلة مقطع قطع صغيرة
(2) فص ثوم فروم
(1) كوب كرفس مقطع قطع متوسطة
(1) جزر مقطعة مكعبات صغيرة
(1) بطاطا مقطعة مكعبات
(2) حبة طماطم مهروسة
(2) ملعقة معجون الطماطم
(5) أكواب من الماء
(1) معلقة صغيرة زعتر ناشف (اختياري)
(نصف ملعقة) كمون.
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
بقدونس للزينة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
نضع وعاء على نار متوسطة، ثم نظيف البصل المفروم، مع القليل من زيت الزيتون.
نستمر في التقليب قليلا، ثم نضع الثوم والكرفس والجزر والبطاطس، وبعدها نقلب المكونات، لمدة 5 دقائق، حتى يتغير لون الخضروات.
يتم غسل العدس وتنظيفه من الشوائب، ثم نضعه على المكونات السابقة، ونُضيف الكمون والملح والفلفل الأسود والزعتر والماء.
نترك المكونات على نار عالية، حتى تمام الغليان، ثم اجعلي النار هادئة، مع تغطية القدر، وانتظري 30 دقيقة.
عند التأكد من نضج العدس، نُضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ونُقلب المزيج جيدًا، ونتركه يغلي 15 دقيقة.
نرفع القدر من على النار، ثم نسكب الشوربة في أطباق التقديم مع إضافة القليل من البقدونس للزينة.
وبالصحة والعافية
مواقيت الصلاة
تابعنا
آخر الأخبار
-
كبسولة مشعة بحجم حبة الحمص تثير الهلع في استراليا
-
الكابينت يتخذ قرارات خطيرة خطيرة رداً على عملية القدس
-
منخفض جوي ماطر وعاصف الثلاثاء وعلى عدة جبهات
-
توقعات بانقلاب على المنظومة الجوية الاسبوع القادم
-
ارتفاع على أسعار الوقود بداية الشهر القادم
-
هذا هو تاريخ الارتفاع الجديد على اسعار الكهرباء
-
منخفض جوي على 3 جبهات خلال ساعات
-
توضيح اسرائيلي حول تحويل رواتب العمال للبنوك
-
عودة للشتاء نهاية الأسبوع
-
تفاصيل دراماتيكية لعملية أرائيل
الأكثر قراءة
-
قرار إسرائيلي جديد حول عمل المعابر
-
مسئول إسرائيلي يعلن عن موعد انتهاء الإغلاق
-
معلومات هامة للعمال الفلسطينيين في اسرائيل والمستوطنات
-
السيجارة التي قصمت ظهر البعير
-
وزير إسرائيلي يتحدث عن ازمة إغلاق المعابر
-
وزير إسرائيلي يدعو لإغلاق المعابر ومنع دخول العمال
-
الحكومة الإسرائيلية تقرر موعد انهاء الاغلاق
-
الجيش الإسرائيلي يوضح آلية عمل المعابر
-
الحكومة الإسرائيلية تمدد الإغلاق الشامل حتى نهاية الشهر
-
معلومات صادمة : ماذا أكل منفذا عملية العاد خلال المطاردة ؟